في حوالي القرن الثالث عشر قبل الميلاد، قاد موسى العبرانيين في الهجرة الكبرى، حيث جلب تقنيات صنع الخبز-من مصر.
بحلول نهاية القرن الثاني الميلادي، قامت نقابة الخبازين الرومان بتوحيد تقنيات صنع الخبز وسلالات الخميرة.
قبل اختراع آلة الخبز، كان الناس قادرين على صنع الخبز باليد فقط. يتطلب صنع الخبز أولاً خلط الدقيق والماء والمكونات الأخرى لتشكيل العجين.
في النصف الأخير من القرن التاسع عشر، اخترع أمريكي من أصل أفريقي يدعى جوزيف نيدهام (ولد في عام 1848) أول نموذج أولي لآلة الخبز في العالم متاح تجاريًا.
ومع ذلك، فإن آلة الخبز هذه يمكنها فقط عجن العجين وخلطه. في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، قام العديد من مصنعي آلات الخبز بتحسين وتطوير آلة خبز نيدهام، مما مكنها في النهاية من صنع أرغفة كاملة من الخبز تلقائيًا، وبالتالي ولادة آلة الخبز الحديثة. ومع ذلك، نظرًا لحجمها الكبير والمساحة الكبيرة التي تتطلبها، لم تصبح ماكينة الخبز منتشرة على نطاق واسع في المنازل.
مع التطبيق الواسع النطاق وانخفاض تكلفة الدوائر المتكاملة{0}}الكبيرة الحجم، طورت إحدى شركات تصنيع الإلكترونيات اليابانية أول ماكينة صنع الخبز المنزلي في عام 1986. وفي عام 1987، تم شحنها إلى الولايات المتحدة لحضور معرض تجاري، حيث تم التعامل معها على أنها جديدة ولم يشترها أحد بالفعل. وبعد ذلك، بدأت شركة سانيو في تصدير آلات صنع الخبز إلى الولايات المتحدة. بشكل غير متوقع، نظرًا لحجمها الصغير ومظهرها المتنوع ووظائفها العملية، سرعان ما أصبحت ماكينة صنع الخبز شائعة في المنازل، وخاصة في أسواق الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. حتى يومنا هذا، تظل الولايات المتحدة والمملكة المتحدة أكبر سوقين لصانعي الخبز المنزلي.
وفي منتصف التسعينيات، دخل صانعو الخبز إلى الصين. اشترت بعض المصانع الصينية نماذج أولية من الخارج وبدأت في البحث وتطوير نماذجها الخاصة. ومن خلال الاستفادة من انخفاض الأسعار والتحديثات السريعة للمنتجات، استحوذت شركات صنع الخبز المنتجة محليًا بسرعة على أكثر من 70% من حصة السوق الدولية، وذلك في المقام الأول من خلال تصنيع المعدات الأصلية.
بعد عام 2000، خضع صانعو الخبز للجيل الثاني من التحسين التكنولوجي، حيث تم دمج واجهة صينية، ودخلوا رسميًا إلى الأسر الصينية.
في عام 2009، تم إطلاق-الجيل الثالث من صانع الخبز، حيث تم دمج المزيد من عناصر النمط الصيني-في وظيفة صنع الخبز-، مثل وظائف صنع نبيذ الأرز واللبن والمربى.
حتى الآن، لا يوجد صانع خبز منزلي يلبي حقًا الاحتياجات الغذائية الصينية؛ ولا تزال تركز في المقام الأول على صناعة الخبز، في حين أن وظيفة صنع الكعك المطهو على البخار، وهو المفضل لدى الشعب الصيني، توقفت بسبب الصعوبات التكنولوجية.
