صناديق التخمير، والمعروفة أيضًا باسم صناديق التدقيق، مصنوعة في الغالب من الفولاذ المقاوم للصدأ.
جسم صندوق التخمير مصنوع بشكل أساسي من الفولاذ المقاوم للصدأ ويتكون من إطار خارجي محكم الغلق، وباب منزلق، وأقواس من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومفتاح للتحكم في الطاقة، وخزان مياه، ومنظمات لدرجة الحرارة والرطوبة. يعمل صندوق التخمير باستخدام عنصر تسخين كهربائي لتسخين وتبخير الماء الموجود في الخزان، مما يسمح للعجين بالتخمر والتمدد بالكامل تحت ظروف درجة حرارة ورطوبة محددة. على سبيل المثال، عند تخمير عجينة الخبز، عادة ما يتم ضبط صندوق التخمير على درجة الحرارة المطلوبة قبل بدء التخمير. صناديق التخمير تأتي في العديد من النماذج والأحجام.
توفر إعدادات درجة الحرارة والرطوبة-السهلة-البسيطة فهم بيئة التخمير الأكثر ملاءمة للخبز.
يمكن برمجة لوحة التحكم بالكمبيوتر للتشغيل على مدار 24 ساعة، وتعمل بشكل تلقائي بالكامل دون إشراف بشري.
صندوق التدقيق بالكامل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، من الداخل والخارج، مما يجعله متينًا وصحيًا.
يتم تسخينه بسرعة، مما يسمح بتحضير عجينة{0}عالية الجودة بسرعة.
يضمن نظام تدوير الهواء الساخن والرطوبة المصمم جيدًا- درجة حرارة ورطوبة موحدة في جميع أنحاء صندوق التدقيق بأكمله.
